Cara Membuat Es Bubble Aneka Rasa, Mudah dan Sederhana

Bahan Bubble

1. 1 gelas tepung tapioka
2. 1 gelas tepung terigu
3. 2 sdm gula pasir
4. pewarna makanan aneka rasa, secukupnya
5. air mendidih, secukupnya
6. air untuk merebus, secukupnya

Bahan Es

1. Pop Ice aneka rasa
2. susu kental manis putih atau coklat, secukupnya
3. es batu yang dihancurkan, secukupnya

Cara Membuat Es Bubble Aneka Rasa

1. Satukan tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir, aduk merata.
2. Siram campuran tepung tersebut dengan air panas, siram sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan saptula kayu hingga didapat tekstur yang lunak dan gampang dibentuk atau dipulung. Jika airnya terlanjur kabanyakan, silahkan tambahkan lagi tepung tapioka atau tepung terigu secukupnya.
3. Jika ingin membuat beberapa warna, silahkan bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Misalnya ingin membuat bubble rasa melon, stroberi dan coklat.
4. Teteskan beberapa tetes pasta pewarna makanan pada setiap bagian adonan, kemudian uleni menggunakan tangan hingga warna adonan merata. Jika lengket, taburkan sedikit tepung tepioka pada adonan dan pada telapak tangan.
5. Bentuklah adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, taruh di baki yang sudah ditaburi dengan tepung tapioka agar tidak lengket.
6. Didihkan air dalam panci. Masukkan bulatan-bulatan bubble kedalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Jika membuat bubble dengan beberapa warna, rebus mulai warna yang paling terang terlebih dahulu.
7. Angkat bubble yang sudah mengapung, siram dengan air dingin dan tiriskan.
8. Simpan bubble dalam rendaman air gula agar tidak saling menyatu satu sama lain.
9. Untuk menyajikannya, blenderlah Pop Ice bersama dengan es batu yang sudah dihancurkan. Tuangkan kedalam gelas plastik yang sudah diberi sesendok bubble. Siramkan susu kental manis di bagian atasnya.

Share this post